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本月底小龙虾或涨价,不过涨幅不会太大

时间:2019-06-15 00:03来源: 作者:admin 点击: 7 次
长江日报融媒体6月14日讯(记者张维纳)“小虾13元,大虾28元,再不抓紧月底就涨价了”,6月14日,长江日报记者走访市内多家菜场看到,为了吸引消费者,不少虾贩吆喝着小龙虾月底就要涨价的信息。“6月28日左右,稻田虾将陆续下市,塘虾上市后将迎来今
  长江日报融媒体6月14日讯(记者张维纳)“小虾13元,大虾28元,再不抓紧月底就涨价了”,6月14日,长江日报记者走访市内多家菜场看到,为了吸引消费者,不少虾贩吆喝着小龙虾月底就要涨价的信息。“6月28日左右,稻田虾将陆续下市,塘虾上市后将迎来今年小龙虾价格的上涨期”,武汉市小龙虾协会会长陈忠生同时表示,虽说价格会上涨,但从今年的情况看,涨幅或许不会太大。
  本月底小龙虾或涨价



  小龙虾成为近期各大菜市场内的主角 记者张维纳 摄
  今年,武汉小龙虾菜场价格持续跳水,武汉人的“小龙虾自由”还能持续多久?武汉市小龙虾协会会长陈忠生分析,“本月底,小龙虾价格将陆续上涨”,他告诉长江日报记者,目前小龙虾养殖主要分为稻田虾和塘虾,6月28日前后,湖北大规模养殖的稻田虾将陆续下市,“那时只有塘虾可卖,价格势必会上涨”,但陈忠生仍然表示,依今年情况而言,上涨的幅度不会很大。
  陈忠生解释,目前小龙虾的养殖基地正从主要的长江中下游地区扩展到全国范围。除了湖北、安徽、江苏、湖南、江西等5个主产省,重庆等地也出现了不少小龙虾养殖基地。传统养殖基地的养殖规模也在不断扩大,“货源越充足,产品价格自然会降低。”
  武汉市农业农村局渔业渔政管理处相关工作人员透露,去年武汉的小龙虾养殖规模达16万亩,今年又新增2万余亩。
  餐厅小龙虾价格坚挺



  小龙虾成为近期各大菜市场内的主角 记者张维纳 摄长江日报记者在菜场采访时,商贩说,与往年相比,今年的小龙虾价格“腰斩”,“去年最好的虾子都是卖60元一斤,今年一斤连30元都卖不到”。但在小龙虾餐厅,价格却坚挺如往年。
  一份蒸虾价格在130元-160元之间,油焖大虾则在180元-200元之间,这是武汉小龙虾餐饮市场的平均价格。“做餐饮市场,价格不能随便降”,后湖一品牌小龙虾餐厅经理解释,每年的小龙虾价都呈现V字形走势,上市初期价格高,等小龙虾批量上市时,价格会降低,等到虾季即将结束时,将再次上涨。“如果我们前期调低了价格,后期价格上涨后,我们再涨价就难了”。
  该店老板还说,餐厅的价格体系受供求关系的影响最大,“今年的小龙虾批发价虽说降低,但是我们餐厅的客流量没有减少,我们也没必要调低价格吸引顾客”。
  采访中,虾店老板听到记者询问:“为何餐厅小龙虾价格居高不下”时,多家店的老板也反问记者,“人工成本为何一年比一年高”?在雪松路开店的一龙虾店负责人表示,餐厅的运营成本每年都在增加,“不仅房租在上涨,人工成本也越来越高”,该负责人直言,今年店内服务员薪资普遍上涨了300元,他才在夏天来临前把员工招满。
  电商平台到产地抢虾源
  长江日报记者注意到,为抢滩小龙虾市场,不少电商平台直奔小龙虾原产地设立直采基地抢占优质虾源。
  去年,生鲜电商平台每日优鲜在洪湖建立直采基地,今年,其又将直采基地扩大到洪湖与潜江两地。今年3月初,苏宁生鲜联合苏宁拼购也与湖北荆州政府签订了一年3亿元的战略合作协议,将建立4000亩小龙虾合作基地。
  “平台从产地直采小龙虾才能让终端消费者购买时享受到最低价“,每日优鲜工作人员在接受长江日报记者采访时表示,小龙虾在每日优鲜上架5天时间内,平台共销售小龙虾1688万只。
  武汉市小龙虾协会会长陈忠生表示,电商平台进入小龙虾市场后,将进一步降低小龙虾产业的中间成本,使小龙虾价格不再“高高在上”。
  【编辑:符樱】
  (作者:张维纳)
(责任编辑:)
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